Jak będzie rozwijał się polski sektor spożywczy w najbliższych latach? Jakie są najważniejsze kierunki prac badawczo-rozwojowych? Jak podnieść poziom konkurencyjności polskiej żywności w Europie? Jakie są możliwości wdrożenia najnowocześniejszych technologii do polskich przedsiębiorstw? To tylko część pytań, na które próbowali odpowiedzieć sobie realizatorzy projektu Żywność i żywienie w XXI wieku-wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego oraz eksperci zewnętrzni i uczestnicy konferencji końcowej, która odbyła się 28 kwietnia 2011 r. w warszawskiej filii SWSPiZ. Konferencja była przede wszystkim okazją do zaprezentowania wyników dwuletniego foresightu prowadzonego przez Konsorcjum, składające się z: Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach (dawny INSAD), Instytutu EEDRI, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej oraz SM Mlekpol. Omówiono między innymi przyszłość rozwoju technologii spożywczych. Sesję dotyczącą tego zagadnienia prowadził prof. A.Babuchowski. Moderatorem części drugiej, dotyczącej możliwości komercjalizacji wyników badań był z kolei prof. Stanisław Zięba. 

30 kwietnia kończy się realizacja foresightu Żywność i żywienie w XXI wieku ? wizja rozwoju sektora spożywczego Polsce (POIG, działanie 1.1.). Prezentacja i omówienie wyników dwuletnich badań odbędzie się podczas konferencji końcowej, która zaplanowana jest na 28 kwietnia 2011 roku. Przedstawiciele nauki, otoczenia biznesu i przedsiębiorcy spotkają się także w celu przedyskutowania mechanizmów kształtowania polityki rozwoju polskiej nauki o żywieniu i żywności oraz wdrażania innowacyjnych technologii w polskich firmach.